Sjögräsnudelsallad....

Goda, inspirerade enkla och snabba tips från Kostrådgivaren Ulrika Davidsson som hon visade i tv4, Malou efter kl 10. 

De stämmer ganska bra att addera en del till "Blodsockerkoll på åtta veckor", av Dr Michael Mosley, som jag faktiskt började i går, så nu är jag inne på dag två och ska strax skriva ett inlägg om detta. 


Min favorit är "sjögräsnuddlar" så det ska jag ut och försöka hitta nu.

Här kommer hennes recept på hennes sjögräsnudelsallad:.

Du behöver:

• 100 g sjögräsnudlar
• 50 g sockerärtor
• 1 morot
• 10 cm gurka
• 0,5 röd paprika
• 2 msk färsk koriander eller mynta, hackad

Dressing:

• 1 msk rostade sesamfrön
• 1 msk färsk ingefära, riven
• 1 tsk vitlök, riven
• 2 msk soja
• 1 msk ketjap manis
• 1 tsk sesamolja
• lite limejuice
• svartpeppar

Gör så här:

Skölj sjögräsnudlarna och lägg i en skål. Strimla alla grönsaker och lägg i skålen.

Blanda ihop dressingen och häll över salladen. Blanda om och toppa med färsk, hackad koriander.