Coaching by Anneli

Jag älskar lakrits, salmiak ock kola, seg kola, och kan absolut tänka mig det till julens gottebord. Det finns mängder av liknande recept, detta är ett som jag testat och gillar... Du behöver: 1 dl Turkisk peppar 2 dl grädde 2 dl socker 2 dl ljus sirap lite flingsalt (svart karamellfärg, om du vill) Även en uns chiliflake för den som vågar ;) Papper att linda in kolan i, eller göra gammeldags små strutar. Gör så här: Stöt eller krossa karamellerna i en mortel. Blanda karamellsmulorna med grädde, socker och sirap i en tjockbottnad kastrull.  Koka upp och låt kolasmeten koka på svag värme till 125°C, det tar ca 40 minuter (för 1 sats).  Gör kulprovet. Droppa lite av kolasmeten i ett glas med kallt vatten. Om smeten går att forma till en kula när den har svalnat i vattnet är kolan klar. Häll smeten i en form med bakplåtspapper.  Strö över flingsalt. Låt svalna och skär  eller klipp  avlånga bitar.  ...

Alltså jag bara måste dela denna! Och jag måste göra denna kola! Mums! Receptet är taget rakt av från Tidningen Hembakat, även bild, Men jag vill dela den eftersom den kan bli en favorit för många, i alla fall om man gillar salt lakrits. Kanske en perfekt julklapp. Koka kola, slå in dem i fint cellofanpapper och sedan tippa ner dem i en  fin glasburk a la´Erns t.  Jag hade i alla fall blivit överlycklig.  En mjuk chokladkola som innehåller små, hårda bitar av saltlakrits, som kanske blir julens favorit på gottebordet.  Recept: Mjuk chokladkola med turkisk peppar INGREDIENSER Ca 50 st 3 dl vispgrädde 3 dl strösocker 2 dl ljus sirap 100 g mörk choklad, hackad 1/2 tsk ättiksprit (12 procent) 100 g smör 8–10 bitar Turkisk peppar, hackade GÖR SÅ HÄR: Blanda grädde, socker och sirap i en kastrull. Låt det koka i 15–20 min till ca 122 grader. Ta bort kastrullen från plattan och tillsätt choklad, ättiksprit och smör. Rör om tills smeten är jäm...