Coaching by Anneli

Har du koll på Instagram och annan social media så har du säkert sett mackan med avocado och chiliflakes figurera överallt. Den här toasten är nog den mest kopierade, fotade och mest publicerade just nu. Många restauranger, caféer serverar den , men den ko mmer ursprungligen från  Cafe Gitane, New York. Den är supergod och busenkel att göra själv, och man kan addera sin egen tvist, så klart, en del föredrar den med bla jordgubbar. Det är väl ingen som vet exakt Cafe Gitanes recept, men detta är en bra god kopia... 4 stora eller 8 mindre smörgåsar Ingredienser: 2 avokado 4 rejäla brödskivor, surdegsbröd/ fullkornsbröd / knäckebröd etc 1–2 msk pressad lime eller citron 1 msk olivolja ca 1 tsk chiliflakes Mosa avokadon på brödet med en gaffel. Pressa över lime och ringla lite olivolja. Dekorera med chiliflakes.  bilder: Pinterest

Sommaren är äntligen här, och med den mygg insekter och andra flygfän. Du håller dem borta med att helt enkelt dela en lime i två halvor och sticka i massor av kryddnejlikor. Det avger en doft som myggor, knott etc inte gillar och håller sig borta. Ett bättre sätt än att använda kemiska produkter.  bild:Pinterest

För det första så har jag fått cravings på pumpa, butternut  squash  och liknade, och testar nu av Tommy Myllymäkis recept som jag tipsade om häromdagen, och här kommer nästa test jag gjort. Vad sägs om, Rostad morot med sesam, koriander, chili och lime?! Mums!! Säger jag.  Och jag delar gladeligen med mig av receptet, som ni annars hittar hos köket.se.  Jag älskar det söta mot koriander,chili och lime.  Du behöver: 600 g   morötter, skalade eller skrubbade 1 knippe   koriander, grovskuren 1  röd chili, finskivad 3 msk   vita och svarta sesamfrön, rostade 1  lime, finrivet skal och pressad saft ev 2 tsk   honung salt Gör så här: Sätt ugnen på 210 grader. Baka morötterna hela med olja och salt i en ugnssäker form mitt i ugnen cirka 30 minuter, tills de är helt genomlagade och har fått fin färg. Låt svalna lite och skär upp i bitar. Blanda med övriga ingredienser. Smaka av med salt.

Jag hittade ett fantastiskt salladsrecept med avokado och 3 olika bönor, Super eneklt och underfbart gott, och nyttigt. Du behöver: lika mycket av följande råvaror, ca 4 dl eller en burk om du väljer en konserverad produkt. Svarta bönor, avrunna och sköljda. Röda bönor, avrunna och sköljda Kikärtor, avrunna och sköljda. Samt majs. I stor tärnad paprika, röd eller orange.  ca12  körsbärstomater , halverade 1 knippe koriander, hackad 2 stora avokado, skalade, urkärnade och tärnade saften av 2 lime 1/2 kopp olivolja salt och peppar 2 vitlöksklyftor , pressade eller fint tärnad.  Gör så här: Blanda alla ingredienser tillsammans i en stor skål. Låt stå i kallt ca en timme före servering. Se till att avokadon är täckt av limesaften ordentligt så den inte blir brun. källa 

Jag hittade en otroligt god  nyttig och svalkande dryck, perfekt för varma sommardagar hos Jamie Olivers blogg För god för att inte dela :)Superenkelt att göra och fin att duka med. Ingredienser: ½ granatäpple 2 cm bit ingefära, riv 1 lime, i skivor isbitar Gör så här: Blanda ner fröna från granatäpplet med riven färsk ingefära och limeskivorna i en stor kanna. Toppa med isbitar, fyll upp med vatten.