Coaching by Anneli

...vet du vad du dricker? En video gjord av elever på Atholton High School, kolla in och se om du visste detta...

Nu kommer filmen som kommer påvisa att socker och snabbmats industrin "lurar oss" på samma sätt som tobaksindustrin gjorde för trettio år sedan. I dag har en tredjedel av Amerikas befolkning diabetes,och fetman sprider sig, just på grund av att de äter fel.

Jag trodde det svåraste skulle vara att hitta recept nu när jag kör en testperiod på 2 månader LCHF. Men icke! Det vimlar av bra, goda recept överallt! Och faktisk har jag fått en nytändning på matlagning igen! Jag har alltid gillat att laga mat, och vissa skulle nog säga att jag är bra på det. Nu experimenterar jag med detta nya tänkande. Och har lagat mer än jag kan äta, kylen svämmar över av rester och tester. Grymt kul!!!! En av mina tidigare "drömmar", och på vänners begäran har varit att skriva en kokbok. Det kommer jag göra nu, för mig. Jag ska se hela matomlägningen som ett projekt och skriva ner mina recept etc i bokform. Sen får vi se vad det blir, men det viktigaste är att jag tykcer det är kul och har fått en nytändning i köket! En helt klart grymt kul bieffekt!

Ja, jag måste säga att det "tar emot" att börja trycka i sig fett! Efter att i hela sitt liv lärt sig att passa sig för fett. Men jag är motiverad, och jag ser att andra kännt samma motstånd när de började. Så jag är på! ;) När jag tittar lite närmre på kosten, så är det inte jätte mycket jag behöver ändra. Socker bort (vilket blir det svåraste, men nu på 3:e dagen har jag inga socker cravings än) Pasta har jag aldrig gillat. Ris har jag lärt mig gilla nu när jag bor i Spanien i form av Paella / risotto, men det kan jag enkelt avstå från. Rotfrukter kommer jag att sakna, men brödet inga problem, jag har aldrig varit en stor brödälskare mer än hårt bröd och croissanter ;) Samt jag älskar grönsaker, rostade i ugn, färska, i alla möjliga former, så jag kommer ha massa gott att njuta av. Mina frukostar behöver jag bara ändra lite, ev bröd bort, ett kost ägg och grekisk yoghurt brukar jag äta, nu ska bara sockret bort från min yoghurt. Så  i dag blev  det Grekisk yoghurt ...

... dessa är helt klart en nyhet för mig. hittade receptet när jag googlade runt efter tips / råd för LCHF recept etc... Mina första Oopsies, (vem vet, kanske de sista oxå!) Oopsies ska tydligen vara perfekt tillägg istället för bröd, eller istället för wraps när du äter tacos m.m. Okey! Jag har inte smakat på mina än, jag funderar på hur jag ska inta min första... Så än har jag ingen aning om jag gillar dem eller inte ;) De är större än man tror, 6 st får plats på en plåt.

I går skrev jag om LCHF, och jag håller nu på att dyka ner mer i den filosofin. Det verkar debatteras hårt mellan "troende och icke troende ". Vissa delar har jag väldigt lätt att ta till mig, andra delar svårare att "köpa".  Men har nu bestämt mig att jag ska testa denna metoden i 2 månader.  Syftet för mig är en önskad viktnedgång. Så i går vägde jag mig, och mätte mig med måttband. Jag kommer göra detta varje måndag, för att se vad som händer vecka för vecka. Så idag rensade jag ut matvaror som som bör undvikas. Vissa har jag inga som helst problem att avstå från, andra svårare, då jag verkligen är "socker beroende", men även det har varit något som jag under längre tid velat få bukt med. Nu när jag har rökberoendet under kontroll, mer än 3 månader rökfri, är det dax att se över mitt sockersug! Det finns även diabetes i min släckt, så ytterligare ett skäl att ta bort socker. Nedan är en lista på sådant som ska undvikas som jag hittade ...

I går träffade jag ytterligare en kompis som har börjat äta LCHF light. Hon har gjort det på grund av magproblem, inte vikt. Men har även tappat vikt. Men det viktigaste här är att hon blivit av med sin problem mage. Jag har nu googlat runt lite och hittade bla denna videon, som är en introduktion till detta tänkande... Det viktigaste är ju att mat ska ge oss hälsa, att må bra. Kolla gärna in och se vad du tycker... Helt klart är att vi i västvärden äter oss feta. Och borde således kunna vända på det, och istället äta oss hälsosamma och friska.