Underbara nyttiga Pokebowl.....

-


Man kan göra Pokebowl på massa olika sätt, man kan även köra man-tager-vad-man -haver principen. Men här kommer ett supernyttigt och gott recept som jag hitta på Rituals Magasin.  Denna innehåller färsk, rå lax och massa andra goda nyttiga råvaror, perfekt sommarmat.




En pokebowl är som en sallad med fräscha och separata ingredienser. Det betyder att ingredienserna läggs upp var för sig, utan att man blandar ihop dem med varandra. 
Det ser fantastiskt vackert ut på detta vis. Speciellt om du använder färska ingredienser som edamamebönor, strimlad rödkål och lax ¬– det blir vackert som en tavla! 
Förutom att lax är den ultimata umami-ingrediensen, så förhöjer sojasåsen och Srirachan i dressingen smaken ännu mer.
2 portioner
Tillagningstid: 20 minuter


INGREDIENSER TILL SALLADEN

  • 40 g råris eller brunt, ekologiskt basmatiris
  • 50 g lax, skivad i kuber
  • 50 g rödkål, i tunna strimlor
  • 100 g gurka
  • 50 g edamamebönor
  • 1 avokado, i halvor och skurna på tvären i tunna skivor
  • 4 rädisor i skivor
  • 2 tsk svarta eller rostade sesamfrön
  • 1 vårlök i tunna ringar
  • Liten näve mâchesallad, bara bladen
  • valfritt: liten grön chili skivad i tunna ringar

INGREDIENSER TILL MARINADEN

  • 30 ml sojasås
  • 1 tsk risvinäger
  • 1 tsk Sriracha
  • 1 tsk sesamolja

INGREDIENSER TILL STARK DRESSING

  • 60 ml extra virgin olivolja
  • 2 tsk Dijonsenap
  • 2 tsk sambal oelek
  • 30 ml sojasås


TILLAGNING

1. Koka riset enligt instruktionerna på paketet. Låt rinna av (om det behövs) och lägg sen tillbaka i grytan med locket på.

2. Skär laxen i 1,5 x 1,5 cm stora kuber. Gör marinaden genom att blanda alla ingredienser och lägg sen ner laxen i marinaden.

3. Skär gurkan i kuber och rödkålen i tunna strimlor. Koka edamamebönorna (hela) och ta sedan ur bönorna ur bönskidan (det går bra att köpa edamamebönor som redan är rensade om du vill slippa det här steget). Skiva avokado och rädisor, och strimla sedan mâchesalladen – skiva den gröna chilipepparn i ringar om du har valt att ha med den.

4. Blanda ihop den kryddstarka dressingen i en skål med lock. Skaka för att blanda noga.

5. Dela upp riset i skålar, lägg sedan upp resten av ingredienserna ovanpå. Garnera med vårlök, grön chilipeppar och sesamfrön. Servera dressingen vid sidan om.


källa:Rituals och bilder; pinterest

Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Vilken ärkeängel tillhör ditt stjärntecken?

-
Bild
Det finns fler ärkeänglar än dessa 12… Ariel. ”Guds lejon/lejoninna”. Ängeln för miljö, djur och natur. Azrael. ”Som hjälper Gud”. Hjälper själar till andra sidan, samt religiösa ledare och spirituella lärare. Chamuel. ”Han som ser Gud”. Kan hjälpa oss att hitta det vi söker samt att reparera missförstånd i relationer av olika slag. Gabriel betyder ”Gud är min styrka”, hjälper alla som skriver, hjälper oss inom kommunikation samt när det gäller barn och graviditet etc. Haniel. ”Guds salighet”. Kalla på henne om du behöver mer harmoni i livet/situationer. Jeremiel. ”Guds nåd”. Hjälper oss inom spirituellt arbete samt inom förlåtelse och emotionellt helande. Jophiel. ”Guds skönhet”. Skönhetens, konstnärernas och “utrensningens” ärkeängel. Metatron, ”närvarons ängel”. Hjälper och beskyddar barn och unga. Mikael, ”han som är som Gud/han som ser ut som Gud”. Beskyddare, “städare” av energier, hjälper oss se och följa vårt livssyfte. Raguel, ”Guds vän”. Rättv...
Läs mer

Pil Pil räkor...

-
Bild
Räkor frästa i olja med chili och vitlök! Mums! Det ska vara mycket vitlök, och mycket chili. I hela Spanien hittar du tapas, och Gambas /Räkor som oftast kommer i het olja, med vitlök och chilismak.  På Sydkusten kallas de för Pil Pil, och är helt underbart goda. Kan du nu inte sticka till Spanska sydkusten och prova, så gör du dem superenkelt själv.  Du behöver rå stora räkor. Viktigt att de är råa, annars blir det ingen hit. När man får en tallrik Pil Pil, så fräser det verkligen om den, och det är hett, hett, hett.. Det finns en massa likvärdiga recept, de 4 ingredienserna som måste ingå är Bra olivolja, Råa fina räkor, vitlök & chili. har du dessa 4 så är du hemma, sen kan man spats till det på olika sätt, här kommer lite tips. Man kan välja att göra dem i ugnen, eller direkt i stekpannan.  Det 4 lokala personer som delar med sig av sina recept. En del tillsätter citron / vin /persilja etc.. Gör så här: 1) i ugn Skiva fyr...
Läs mer

Vilen symbol dras du till?

-
Bild
Kul Test. Nedanför har du en bild med 6 symboler, ta dej tid att titta på bilden, och verkligen känna efter vilken av symbolerna som tilltalar dej. När du valt symbol scrollar du ner och ser ditt svar. Översta raden är 1 2 3, och undre raden är 4 5 6 (bilden är inte nummrerad) Titta, känn och välj. Symbol # 1 Om du dras till denna symbol är du på en plats i ditt liv där du inte vet hur du ska gå vidare. Du står stilla och kanske känner dej osäker på vad du ska göra härnäst. Samtidigt som du har många tankar och stora planer för framtiden så verkar det kanske orealistiskt och genomförbart för dej. . Låt inte detta hålla dig tillbaka. Du behöver lite mer djupmeditation för att komma på rätt väg igen och få fart framåt. Symbol # 2 Om det är denna symbolen som tilltalade dej så är du på stark framfart, och det kommer gå fort. Det händer mycket omkring dig och du är osäker på hur du ska förhålla dej till att som händer och sker.. Kom ihåg att andas och ...
Läs mer